Beschreibung

Mit der Entwicklung Qixx® haben wir ein Gerät zum Schärfen und Glätten der Messerschneide erhalten, das einfach und handlich funktioniert und nahezu jede Schneide zuverlässig und schonend auffrischt. Beim Schärfen wird die Schneide zwischen zwei Kämmen aus Hartmetall hindurchgezogen.

Die Schärfkämme werden allein durch die Kraft der in ihnen verbauten Magnete zusammengehalten. Die Magnete sammeln zugleich die beim Schärfen entstehenden Späne auf, sodass diese nicht über die Schneide in das geschnittene Produkt gelangen.

Da sich die Schneidengeometrie beim Schärfen mit Qixx® nicht verändert, wird bei jedem weiteren Schärfen weniger Material von der Schneide abgetragen. Die Standzeit der Schneide verlängert sich, die Schärfintervalle werden größer und der Messerverschleiß auf ein Minimum reduziert.

Werden die Schärfkämme beim Schärfen voneinander getrennt, wurde unnötig viel Kraft aufgewendet. Die Qixx®-Schärfgeräte sind selbstverständlich hygienegerecht ausgelegt; Reinigung und Desinfektion erfüllen die geltenden Hygienerichtlinien. Für den Einsatz außerhalb der Hygieneanforderungen und vor allem zum Schärfen großer Schneidwerkzeuge empfehlen wir das Tischgerät Qixx® mit Druckluftantrieb.